오리고기

 

주위를 보면 오리고기 전문점이 아주 많이있습니다.

우리국민들이 많이 먹는 고기를 따져본다면..돼지고기, 소고기, 닭고기 다음이 오리고기가 될듯할 정도로 오리고기를 많이 먹고 있는데요.

오늘은 오리고기에 대해서 말씀 드리겠습니다.

 

한방의서 본초강목과 동의보감을 보면 오리고기는 정력강장제 이며

해독작용을 하고 혈액순환을 도우며 생활습관병에 특효가 있다고 하였습니다 .

이는 오리의 해독작용과 몸에 좋은 지방인 불포화지방산 함량이 높기 때문입니다.

오리고기는 많이 먹어도 지방이 과다 축적되어 생기는 동맥경화나 고혈압 등의 생활습관병에 걸릴 염려가 없습니다.

 

중국에서는 옛날부터 오리고기를 좋아해 베이징덕 이라하여 유명한 오리요리가 있습니다.

 

우리나라에서는 오리에게 독성이 강한 유황을 먹여 약성을 강화한 유황오리가 많이 알려져 있습니다.

오리는 자연계에서 독을 해독하는 해독력이 가장 강한 동물입니다.

그래서 오리는 전염병에도 강하고 어지간히 오염된것을 먹어도 잘견디며 ,시골에서 키워보면 농약 같은 것을 먹어도 잘죽지 않을만치 해독력이 강합니다.

 

유황은 자연계에서 열성과 양기가 가장 강한 약재로 독성이 강해 어떤 생물이던 먹으면 죽지만 오리만큼은 유황의 독성분을 해독하면서 살아날 수 있 습니다.

 

그래서 오리에게 유황을 6개월 이상 먹이면 유황의 약기운을 오리가 흡수하여 신비한 약재가 되어 암이나 관절염등 난치병을 다스리는 신약이 됩니다.

 

하지만 오리에게 유황을 먹이는 일은 유황의 양조절과 시간과 경비등, 모두 쉬운 일이 아닙니다. 유황을 많이 먹이면 오리가 살지 못하고 적게 먹이면 약성이 부족해지기 때문입니다.

 

그리고 최소 6개월 이상 꾸준히 유황을 먹여야하기 때문에 사실 유황오리는 가격이 만만치 않습니다.

그런 이유로 시중 식당에서 파는 오리는 유황을 먹인 오리는 없다고 보시면 됩니다.

 

하지만 유황오리가 아니더라도 오리는 몸에 좋은 지방이 많고 ,해독력이 강해 공해가 많은 이시대를 사는 우리들에겐 필요한 좋은 먹거리임에 틀림없습니다.

 

육식을 좋아하지만 성인병이 걱정되신다면 오리고기를 드시는게 어떨지요....

 

www.paltong.co.kr