식품의약품안전처는 어린이와 노인, 장애인 등 취약계층이 전국 어디서나 체계적인 식중독 예방과 영양·위생관리를 받을 수 있도록 올해 안에 모든 시·군·구에 통합급식관리지원센터 설치를 완료하고, 신규 센터의 안정적인 운영을 위한 멘토링과 맞춤형 컨설팅을 지속 지원한다고 밝혔다.
통합급식관리지원센터는 「노인·장애인 등 사회복지시설의 급식안전 지원에 관한 법률」에 따라 기존 어린이 급식시설 지원 기능을 노인·장애인 급식시설까지 확대한 조직으로, 영양사가 없는 급식시설을 대상으로 위생·안전관리와 영양관리를 지원하고 있다.
현재 전국 205개 시·군·구에 센터가 설치됐으며, 나머지 23개 지역도 설치를 준비 중이다. 설치 현황은 2024년 120개소에서 2025년 166개소, 올해 7월 기준 205개소로 꾸준히 확대됐다.
다만 신규 센터는 업무 경험이 부족한 데다 어린이 급식시설과 달리 노인·장애인 복지시설 등 다양한 유형의 급식시설을 지원해야 하는 만큼 운영 역량 강화가 필요한 상황이다.
이에 식약처는 식생활안전관리원과 함께 신규 센터를 대상으로 맞춤형 컨설팅을 제공하고 있으며, 2023년부터는 노인·장애인 급식시설 지원 경험이 풍부한 기존 센터를 멘토, 신규 센터를 멘티로 연결하는 멘토링 제도를 운영하고 있다.
멘토링 운영 결과 신규 센터의 만족도는 5점 만점에 평균 4.76점으로 나타났으며, 지난해 멘티로 참여한 34개 센터에 대한 사업 운영 평가에서도 모두 적절한 수준으로 확인돼 신규 센터의 안정적인 업무 정착에 도움이 된 것으로 평가됐다.
식약처는 올해 안에 통합급식관리지원센터가 설치되지 않은 모든 지역에 센터 설치를 완료하고, 신규 센터가 지역별 급식시설 특성과 식재료 수급 환경 등을 반영한 위생·영양관리 체계를 구축할 수 있도록 멘토링과 컨설팅 등 후속 지원도 지속적으로 추진할 계획이라고 밝혔다.
