식품의약품안전처(처장 오유경)는 지난 7월 10일, 푸드코트에서 돈까스, 라면 등을 자동으로 조리하는 로봇 4종에 대해 ‘식품용 기기 안전관리 인증’을 완료했다고 밝혔다.
식약처는 지난해 11월, 식품접객업소를 중심으로 확산되고 있는 자동화 식품용 기기의 위생안전관리 강화와 조리로봇 산업의 세계 시장 진출을 지원하기 위해 국내 기준에 국제 통용 기준(NSF)의 주요 요소를 반영한 ‘식품용 기기 안전관리 인증 기준’을 마련하고, 올해 2월에는 조리로봇용 그리퍼 바 등 3개 제품을 인증한 바 있다.
이번에 인증된 제품은 ‘쉐프로봇테크’에서 개발한 조리용 로봇으로, 돈까스, 라면, 우동, 한식 등 총 23개 메뉴를 키오스크 주문부터 조리, 배식까지 전 과정을 평균 3분 이내에 자동으로 완료하는 것이 특징이다. 이번에 인증받은 로봇은 양식 조리로봇, 라면 조리로봇, 우동 조리로봇, 한식 조리로봇이다.
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(4호) 양식조리로봇 | (5호) 라면조리로봇 | (6호) 우동조리로봇 | (7호) 한식조리로봇 |
인증 제품을 사용하는 음식점 등은 해당 제품이 인증받았다는 내용을 표시하거나 광고할 수 있어, 소비자 입장에서 제도에 대한 이해도와 음식점 선택권이 확대될 것으로 기대된다.
<식품용 기기 안전관리 인증 현황 : 총 7종(‘25.7월 기준)> (1호 및 2호) 전기 초음파 튀김기 1구/2구 (인증업체 : ㈜태인이엔디) (3호) 그리퍼 바: 로봇 팔 연결 부속품(조리도구 집게용도) (인증업체 : 한국로보틱스) (4호⁓7호) 양식, 라면, 우동, 한식 자동 조리 로봇 (인증업체 : 쉐프로봇테크) |
2025년 7월 기준, 식품용 기기 안전관리 인증 현황은 총 7종이다. 1호 및 2호는 전기 초음파 튀김기 1구, 2구 제품(㈜태인이엔디), 3호는 조리도구 집게 역할을 하는 로봇 팔 연결 부속품인 그리퍼 바(한국로보틱스), 4호부터 7호까지는 양식, 라면, 우동, 한식 자동 조리로봇(쉐프로봇테크)이다.
식약처는 이번 인증과 관련해 퀴즈 이벤트도 7월 15일부터 8월 17일까지 진행한다. QR코드를 스캔해 참여할 수 있으며, 정답자 중 200명을 추첨해 편의점 모바일 쿠폰(5천원)을 증정한다. 자세한 내용은 식약처 블로그 ‘식약놀이터’에서 확인 가능하다.
인증 제품은 심사기관의 미국 본사(NSF, UL) 홈페이지에 인증 목록으로 등재되며, 국내 인증 규격과 미국 인증 규격이 동일한 항목에 대해서는 상호 동등성도 확보돼, 국제적 공신력은 물론 국내 조리로봇 산업의 성장과 수출에도 기여할 것으로 전망된다.
